قم بتسجيل الدخول للرد
*سلسبيلا*نائبة المدير
- الجنس :
عدد المساهمات : 5699
تاريخ التسجيل : 19/02/2009
المزاج : رائع
تعاليق : :
أكتب ما يقوله النّاس ضدك في | أوراقّ *
. . . . . . . . . . . . . . . وضعها تحت قدميك !
فـ كلما زادت الأوراق (ارتفعت أنت الى الأعلى )
فتة الدجاج
الجمعة 31 يوليو 2009, 8:34 pm
المقادير:
دجاجة وزنها كيلو او كيلو وربع
½ 1 اوقية و نصف من اللحم المفروم
½ 1 رغيف و نصف من الخبز العربي
1 كوب من الارز البسمتي
½ 2 الكوب من اللبن الزبادي
5 فصوص ثوم
2 ملعقتا طعام من الطحينة
واحد ملعقة طعام من الليمون
1 ملعقة طعام من البقدونس المفروم
½ كوب من اللوز المقشر
¼ كوب من الزيت
رشة من القرفة و البهار
الطريقة:
يقسم الخبز الى مربعات صغيرة و يوضع في صينية و يحمص في الفرن حتى يصبح لونه ذهبيا
توضع الدجاجة بعد ان تنظف جيدا على نار عالية و بعد ان تغلي على نار
متوسطة لمدة ساعة او حين الاستواء
يضاف الى الدجاجة 5 حبيبات من الفلفل الاسود + 3 حبوب هال + و عود من
القرفة + بصلة مفرومة + ملح
طبعا بعد ان يغلي الخليط ترفع الزفرة عن سطح الماء و يستمر في الغليان
حتى تستوي
تصفى الدجاجة من المرق و عندما تبرد تقسم و تفتفت الى قطع صغيرة
يقلب اللحم المفروم على النار في ملعقتي طعام من الزيت و يضاف اليه ملح
+ بهار مشكل + فلفل اسود + قرفة
يغسل كوب من الارز و يضاف اليه كوبان من مرقة الدجاج و يسلق بعد اضافة
اللحم اليه بعد ان يغلي يترك على نار هادئة لمدة ½ ساعة
يوضع الخبز في طبق من البايركس
يدق الثوم مع رشة ملح و يضاف مع الطحينة و الليمون الى اللبن و يخلط
يحمر اللوز المقشر على النار و يترك ليبرد
يضاف 3 اكواب من مرق الدجاج على الخبز و يقلب
يغطى الخبز بالارز الساخن بالتساوي
يضاف خليط اللبن فوق الارز بالتساوي
يغطى اللبن بقطع من لحم الدجاج الساخن
يزين بالبقدونس و اللوز و يقدم .
دجاجة وزنها كيلو او كيلو وربع
½ 1 اوقية و نصف من اللحم المفروم
½ 1 رغيف و نصف من الخبز العربي
1 كوب من الارز البسمتي
½ 2 الكوب من اللبن الزبادي
5 فصوص ثوم
2 ملعقتا طعام من الطحينة
واحد ملعقة طعام من الليمون
1 ملعقة طعام من البقدونس المفروم
½ كوب من اللوز المقشر
¼ كوب من الزيت
رشة من القرفة و البهار
الطريقة:
يقسم الخبز الى مربعات صغيرة و يوضع في صينية و يحمص في الفرن حتى يصبح لونه ذهبيا
توضع الدجاجة بعد ان تنظف جيدا على نار عالية و بعد ان تغلي على نار
متوسطة لمدة ساعة او حين الاستواء
يضاف الى الدجاجة 5 حبيبات من الفلفل الاسود + 3 حبوب هال + و عود من
القرفة + بصلة مفرومة + ملح
طبعا بعد ان يغلي الخليط ترفع الزفرة عن سطح الماء و يستمر في الغليان
حتى تستوي
تصفى الدجاجة من المرق و عندما تبرد تقسم و تفتفت الى قطع صغيرة
يقلب اللحم المفروم على النار في ملعقتي طعام من الزيت و يضاف اليه ملح
+ بهار مشكل + فلفل اسود + قرفة
يغسل كوب من الارز و يضاف اليه كوبان من مرقة الدجاج و يسلق بعد اضافة
اللحم اليه بعد ان يغلي يترك على نار هادئة لمدة ½ ساعة
يوضع الخبز في طبق من البايركس
يدق الثوم مع رشة ملح و يضاف مع الطحينة و الليمون الى اللبن و يخلط
يحمر اللوز المقشر على النار و يترك ليبرد
يضاف 3 اكواب من مرق الدجاج على الخبز و يقلب
يغطى الخبز بالارز الساخن بالتساوي
يضاف خليط اللبن فوق الارز بالتساوي
يغطى اللبن بقطع من لحم الدجاج الساخن
يزين بالبقدونس و اللوز و يقدم .
????زائر
رد: فتة الدجاج
الثلاثاء 23 نوفمبر 2010, 7:17 am
يم يم
طييييييييييب انا احبها كثيرا
ايضا تختلف بشكل بسيط عندنا
سلمت يداك اختي
تقبلي مروري
طييييييييييب انا احبها كثيرا
ايضا تختلف بشكل بسيط عندنا
سلمت يداك اختي
تقبلي مروري
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى