طريقة عمل المسخن

مقادير المسخن

دجاجتان كل دجاجة تقطع إلى أربعة أقسام

نصف كوب ماء

كوب صنوبر

ملعقة زعفران

نصف ملعقة فلفل حلو


2 كوب من زيت الزيتون

4 أرغفة خبز طابون على الحصو

6 بصلات جوانح

3 ملاعق سماق مطــــحون

ملح وفلفل حسب الرغبة

الطريقة:

سخن الفرن إلى درجة حرارة 350 ف

ادهن الدجاج بالزيت وملحه وفلفله وضعه في صينية الشوي

محاطاً بالبصل المجنح والماء

اترك الصينية في الفرن نصف ساعة وأثناء ذلك قلب الدجاج

وعندما يبدأ الدجاج بالاحمرار

حمر الصنوبر بزيت الزيتون ضع على الدجاج المزيد من الزيت و

انثر خليط البصل والصنوبر والزعفران والسماق والفلفل الحلو فوق الدجاج

بعد نصف ساعة أخرى الدجاج المشوي

وضع رغيفاً في قاع طنجرة عميقة وشرّبه بالزيت ثم ضع عليه قطعة أو قطعتين

من الدجاج وكمية من البصل ثم ضع على الدجاج رغيفاً آخر

وضع فوقه دجاجاً وكمية كافية من البصل والصنوبر وهكذا حتى تنتهي الكمية

ولا بد أن يكون خبز الطابون (على الحصو) مشبعاً بالزيت

وهذه الوجبة تؤكل بالأصابع وتكفي ستة أو ثمانية أشخاص


وصحتين وعافية

***

المسخن اكلة فلسطينية لذيذة وطيبة

طلبتها مني اختنا الصحبة الطيبة وهاي انا عازمتك عليها اختي هههه

واتفضلوا يا احباب الفردوس

حياكم الله


[url=http://arabsh.com/0ojykk5yy7u9.html][/url]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته----الله يعطيك الصحة اختي رائعة الوصفةان شاء الله نجربها بس اختي بدي اسالك عن السماق شو هو الله يجازيكم كل خير